| 做冬瓜茶多出来了很多冬瓜渣，于是就做了这款小餐包。东西不能浪费哈，渣滓都是精华呢。冬瓜茶请参考此处：http://www.haodou.com/recipe/832090 |
【食材与调料】
【主料】高粉250g，鸡蛋1个，水130g |
| 【辅料】玉米油28g，盐2g，酵母4g，冬瓜酱适量，糖28g |
【制作步骤】
 | 1.面粉加所有材料揉成团，醒15分钟，揉出手套膜。 |
 | 2.发酵成二倍大。 |
 | 3.这是我做冬瓜茶滤出来的冬瓜渣，已经没有啥水份了，本身也很甜的。不用做任何处理。 |
 | 4.发酵好的面团分成小剂子，醒上20分钟取。 |
 | 5.取一小剂子，包上冬瓜馅 |
 | 6.收口向下码入烤盘。 |
 | 7.在烤箱内，二次发酵成二倍大，刷上蛋液，洒上芝麻。烤箱底部放一碗热水。 |
 | 8.入烤箱180度烤17分钟 |
【冬瓜酱餐包做法小贴士】
| 小贴士烘焙时间和温度请根据自家情况自行调节。 |
