黄瓜炒猪肝,黄瓜炒猪肝的做法 - 阳康菜谱网黄瓜炒猪肝做法大全

猪肝可以补肝、明目、养血，对于现在每天都要长时间对着电脑的我们来说，是非常好的一种食物。但是也因为现在的喂养的猪饲料里都有各种不好的物质，猪肝又是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以不能多吃，而且吃之前都要清洗排毒，炒的时候要彻底炒熟。

【食材与调料】

【主料】黄瓜200g，猪肝200g，大葱50g，生姜50g

【辅料】油适量，盐1小勺，生抽1大勺，料酒适量

【制作步骤】

	1.猪肝清洗后泡水（水要浸没猪肝）1～2小时。
	2.猪肝切片，加生姜、料酒腌制一会儿。
	3.我喜欢把黄瓜切成菱形片。先把黄瓜斜切成块。
	4.然后从每一块的侧面开始切，就能切成好看的菱形片。
	5.切片的黄瓜备用。
	6.大葱切段。
	7.油烧热，下葱炒香。
	8.放入猪肝，大火翻炒2分钟。
	9.下黄瓜，并倒入1大勺料酒、1大勺生抽，翻炒1分钟。
	10.出锅前撒1小勺盐即可。