| 昨天去夜市买菜，看着特新鲜的黄瓜，价格才5元一公斤，真的比过年便宜了一大半。好多人都说特新鲜的黄瓜，就是那种带花带刺的，是被菜农喷药的，就是为了增加卖相提高价格。弄得每次买黄瓜都特意看看，回家后就用盐水泡泡或者用淘米水泡泡在吃，有时直接去皮在吃。哎，现在的食品没有安全可言，就连吃的大米都不安全，这几天媒体一直在炒作河南有个地方的大米，被污染了，农民自己种的大米都不吃全卖掉。啥时候我们吃的食品类能有安全感？黄瓜：富含维生素c，提高睡眠质量,祛脂降压,解毒,解酒,通便,减肥,健脑,安神除烦,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜300g，瘦肉100g，红辣椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜4g，啤酒1g，淀粉少许，鸡精1g，姜1g |
【制作步骤】
 | 1.食材：黄瓜 瘦肉 红辣椒 姜 味极鲜 淀粉 香油 啤酒 植物油 盐 |
 | 2.把黄瓜用盐水泡泡洗净，切片，姜切末 红辣椒切圈 |
 | 3.把瘦肉切薄片 |
 | 4.用啤酒味极鲜淀粉香油拌均匀，腌制5分钟 |
 | 5.热锅凉油加瘦肉片，翻炒变色捞起 |
 | 6.热锅凉油加姜末炒出香味，加黄瓜片翻炒 |
 | 7.加红辣椒盐一起翻炒均匀 |
 | 8.加炒好的肉片翻炒 |
 | 9.加味极鲜鸡精 |
 | 10.翻炒均匀出锅 |
【黄瓜炒肉片做法小贴士】
| 腌制肉片时，先加调味品 最后加香油这样营养不流失，肉片还鲜嫩 不可久炒 |
