黄瓜爆鸡杂,黄瓜爆鸡杂的做法 - 阳康菜谱网黄瓜爆鸡杂做法大全

鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。是很多人喜爱的食材。简单的爆炒就可以鲜嫩脆口，开胃下饭。我家大小馋猫都挺喜欢吃鸡杂的，这次加入少许黄瓜，胡萝卜爆炒鸡杂，简单开胃又营养丰富，非常的好吃哦！

【食材与调料】

【主料】乳黄瓜80g

【辅料】油适量，盐适量，红辣椒4个，蒜瓣4粒，葱姜适量，生抽25ml，白糖3g，胡椒粉适量，淀粉适量，鸡精少许

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.鸡肫鸡心全部洗净切片加入糖，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉腌拌均匀。
	3.黄瓜，胡萝卜洗净切丁，辣椒葱，姜蒜切碎。
	4.炒锅倒油爆香辣椒，葱姜蒜。
	5.倒入鸡杂翻炒片刻鸡杂变色盛出。
	6.然后放入胡萝卜翻炒片刻。
	7.加入生抽。
	8.在家少许盐和糖。
	9.加入黄瓜丁翻炒。
	10.最后再加入炒过的鸡杂。
	11.再次大火翻炒均与加入少许鸡精炒匀关火。