| 烧果子是一款日式点心，日本人习惯把点心叫做果子。这款果子的做法简单，用炼乳和成的面团可以按个人的想象自由地捏出自己喜欢的形状，或是在面团上画出自己喜欢的图案。象我这种没有什么美术细胞、艺术细胞的人自然也就捏不出、画不出艺术性的图案来。虽然如此但我对自己亲手做出来的这些烧果子还是挺满意的，虽然它们没有萌达达的小鸡可爱，但是每个人的作品如同自己的孩子，别人眼里它很丑但在自己的心里它就是最美的、最可爱的。我有点舍不得吃我的这些烧果子了。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g |
| 【辅料】炼乳100g，蛋黄1个，泡打粉2g，红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.100克炼乳中放入蛋黄1个搅匀。 |
 | 2.称量好低筋面粉与2克泡打粉混合均匀。 |
 | 3.把混全后的面粉筛入炼乳盆中。 |
 | 4.翻拌至无粉后放入冰箱冷藏半小时左右。 |
 | 5.准备一些红豆沙，并搓成8克一个的小圆子备用。 |
 | 6.把冷藏好的面团取出来，揉成团，再搓成团状。（取面团时面团有点粘手，手上要沾些手粉） |
 | 7.把面团分成18克一份的小剂子。 |
 | 8.取一块小面团用手按扁，放入红豆沙包起来。 |
 | 9.搓圆后，用调好的可可粉画出各种图案。 |
 | 10.做好的饼坯放入铺了油纸的烤盘里，放入提前预热好烤箱里，上火150度，下火180度烤20分钟。 |
【和风烧果子做法小贴士】
| 小贴士1、画图案时用可可粉加少许水调成糊状用竹签就可以画了。 2、关于烘焙温度，导师是170度20分。但我家的烤箱上火温度偏高，下火温度偏低，所以上下火的温度不一样。这个温度差不多就是165－170度之间，我用温度计测量过。 |
