这道菜口感爽脆,味道清淡,老少皆宜。白菜有“冬日白菜美如笋”之说,白菜中含有丰富的维生素 C 、 E ,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。黑木耳具有降血压、降血脂,对改善心、脑血管循环系统大有好处。 黑木耳对降血脂有很好的效果。这两样搭配一起黑白相间,颜色漂亮,营养也很丰富。 |
【食材与调料】
【主料】白菜梗300g,干黑木耳30g |
【辅料】油适量,盐适量,大蒜适量,陈醋适量,生抽适量 |
【制作步骤】
1.准备好所用食材。干木耳要提前泡发。 | |
2.把白菜梗洗净切丝,蒜切粒,木耳切小块。 | |
3.热油锅爆香蒜粒。 | |
4.把白菜梗下锅翻炒。 | |
5.白菜梗炒至水份出来时加入黑木耳翻炒。 | |
6.调入适量陈醋提味。 | |
7.加入适量生抽。 | |
8.最后加入盐翻炒至白菜梗变软即可。 |
【黑木耳炒大白菜梗做法小贴士】
做这道菜可以适量的加点醋,非常开胃,食醋还具有一定的杀菌抑菌能力。 |