| 猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆100g |
| 【辅料】盐1匙，料酒1勺，水2000ml |
【制作步骤】
 | 1.黄豆提前2小时用清水泡发 |
 | 2.大火将锅中的水烧开后放入1勺料酒，再倒入斩好的猪手，煮沸去血水和杂质。盛起再用清水洗干净 |
 | 3.把黄豆和猪手一起放入电砂锅内胆里，加入水 |
 | 4.转到快速炖，炖80分钟 |
 | 5.使用前加入1匙盐调味就好了 |
【黄豆猪手煲做法小贴士】
| 小贴士用开水煮去血水和杂质，料酒去味 |
