那天看到红姐做了豆沙粽子,一下子就记住了,因为我和娃都是豆沙控,传统点心我都爱吃豆沙味道的。呵呵,娃娃急着要吃,我拍照,他抢盘子,你能找出是哪一张图片吗? |
【食材与调料】
【主料】糯米1000g |
【辅料】粽叶适量,红豆适量,红豆沙适量,棉线适量 |
【制作步骤】
1.粽叶洗净,清水浸泡 | |
2.红豆提前一晚浸泡 | |
3.糯米洗净,和红豆拌匀 | |
4.取两片粽叶,折成三角状,放入糯米红豆和一块红豆沙 | |
5.然后像叠纸粽子那样包起 | |
6.用棉线系好 | |
7.放入不锈钢锅中,冷水没过粽子约2/3高,大火煮沸,改中火煮50分钟 |
【红豆粽做法小贴士】
小贴士包粽子是个技术活,在网络曾经找过图片,就是自己学不会,后来发现按小时候折纸粽子的方法就挺好用,不要太在意做好的形状,包起来,不要让糯米漏出来就可以,家里吃这种造型的完全没有问题,味道一样很赞 |