清炒藕带

藕带,又名藕桩子,是最嫩的藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍品。

【食材与调料】

【主料】藕带300g
【辅料】油适量,盐适量,蒜头30g,鸡精5g,香葱3棵,胡萝卜100g

【制作步骤】
清炒藕带 1.藕带洗净切段,然后用淡盐水浸泡
清炒藕带 2.蒜头切片,胡萝卜、香葱切段
清炒藕带 3.炒锅热油,把蒜片、胡萝卜爆香
清炒藕带 4.加入藕带,大火翻炒片刻
清炒藕带 5.加入食盐、鸡精炒匀
清炒藕带 6.关火,加入葱段再翻炒几下即可

【清炒藕带做法小贴士】
小贴士处理好的藕带放盐水中浸泡可防止变黑色.

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