| 大枕头形老式馒头现在已看不见，做这种加豆沙酱的小枕馒头找找旧时感觉。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，酵母粉3g，清水150ml |
| 【辅料】红豆沙酱200g |
【制作步骤】
 | 1.主料完成一发 |
 | 2.面团排气等分松弛擀成长方皮 |
 | 3.将炒好的豆沙酱晾凉 |
 | 4.抹匀豆沙酱 |
 | 5.将面皮折至三分之二处 |
 | 6.余下面皮再折压平整 |
 | 7.两侧向中间折压平整 |
 | 8.对折成生坯 |
 | 9.放入蒸屉完成二次发酵后开火蒸，出蒸气开始计时7分钟关火。虚蒸3分钟后揭盖。 |
 | 10.成品 |
【红豆玉枕做法小贴士】
| 小贴士用高压锅自制豆沙酱红豆泡发压熟后再加糖炒制，要炒的稍干些为益。 |
