还有三天就正月十五元宵佳节了,来点不一样的汤圆吧~ |
【食材与调料】
【主料】糯米粉125g,糖粉13g,紫薯粉5g,抹茶粉1.5g |
【辅料】开水105ml |
【制作步骤】
1.取100g糯米粉、10g糖粉、5g紫薯粉放一起。 | |
2.再取25g糯米粉、3g糖粉、1.5g紫薯粉放一起。 | |
3.在紫薯粉的碗里倒入约85m开水和成面团,在抹茶粉的碗里倒入约20ml开水也和成面团。 | |
4.将面团搓成长条后切小剂子。 | |
5.取一个抹茶小圆子放中间,四周用水粘着围上一圈紫薯小圆子,做成花朵形。 | |
6.开水锅中将花朵汤圆煮开,就可以吃啦~ |
【花朵汤圆做法小贴士】
小贴士· 和面团时如太湿可再加面粉,太干则适当加水~ · 小圆子颜色自己决定,可做红色橙色等各种,个人觉得紫色配绿色很好看~ |