| 还是延续我“少油、少糖、粗糖”的甜点意识，这又是一款简单的健康的小饼干。占最大比例的黄豆粉，不光热量低，润肠通便，而且非常适合女性朋友，因为黄豆中含有的大豆异黄酮，是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。所以在两餐间，或者下午茶时，都可以用来充饥、解馋，低卡无负担噢。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆粉180g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】面粉20g，橄榄油18g，绵白糖30g，小苏打1g |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋打散在盆中。 |
 | 2.倒入橄榄油。 |
 | 3.倒入黄豆粉与面粉。 |
 | 4.翻拌成团。 |
 | 5.抓取10克面团，搓圆。 |
 | 6.用食指按压在烤盘上。 |
 | 7.烤箱预热，180度，3分钟，将做好的生坯放入烤箱。 |
 | 8.烤18分钟左右即可。 |
【黄豆酥做法小贴士】
| 小贴士1 鸡蛋如果选择的偏大则应减少鸡蛋的量，我选择的鸡蛋是正常大小的。 2 我加的黄豆粉的份量很大，因为我想少吃细糖，如果不喜欢粗糙口感的，可以加大面粉的用量，减少黄豆粉的用量。 3 烤的时间与温度要根据自家烤箱的威力来调节。 |
