莴笋炒肉

苏州人在现在这个季节是要吃“腌笃鲜”的,家里人有个坏习惯,“腌笃鲜”里的蔬菜吃了,肥肉都是留着,所以每次都会把这些吃剩的偏肥的肉拿出来炒菜。

【食材与调料】
【主料】莴笋200g,肉200g
【辅料】油适量,盐适量

【制作步骤】
莴笋炒肉 1.准备材料。莴笋去皮,洗净。
莴笋炒肉 2.莴笋滚刀切,肉也切成小块。
莴笋炒肉 3.上锅,放油,油锅热后放入莴笋。
莴笋炒肉 4.炒会放入肉快,再放适量水烧开,调味后,即成。

【莴笋炒肉做法小贴士】
莴笋是个很好的蔬菜,生熟两吃的,小时候自家种的记得经常是切丝凉拌着吃的,现在虽然有时候也会伴着吃,但已经吃不出以前的味道了。

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