| 海带，芝麻，腐竹的含钙量都很高，在夏天做一道这样的凉拌菜，实在太受欢迎了。今天我还另外了爽口的青瓜丝，还有有点甜感的有胡萝卜丝，真的非常好吃，儿子放学回来就和他老爸三几下就反菜给抢空了，还预约明天再做，呵呵...成就感满满的......嗄嗄...... |
【食材与调料】
【主料】海带250g，腐竹100g，青瓜100g，胡萝卜100g |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，老干妈辣椒1汤匙，白沙糖1汤匙，陈醋1汤匙，白醋1汤匙，生抽适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹用温水泡发. |
 | 2.海带用清水泡洗,然后焯水. |
 | 3.准备所有配料. |
 | 4.海带焯水后冲洗干净,晾干水份. |
 | 5.胡萝卜在开水里焯一下. |
 | 6.胡萝卜焯水后捞起来沥干水份. |
 | 7.青瓜擦丝. |
 | 8.倒入红萝卜. |
 | 9.倒入腐竹. |
 | 10.加入全部配料:老干妈,沙糖,陈醋,白醋,生抽,麻油. |
 | 11.拌均匀. |
 | 12.装碟上,最后洒上白芝麻. |
【海带腐竹拌芝麻做法小贴士】
| 小贴士1.海带性寒，脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水. 2.凉拌的口味有很多,各人可以随自己的喜欢添加配料,热辣辣的夏天,吃点凉拌菜,还真是胃口大开. |
