本人觉得【海带包饭】顾名思义就是用海带包饭团,既营养又美味,关键是特色,更主要的是宝贝爱吃。海带都买好了,也焯水了,糯米也备好了,开始大战了。海带是烟台人比较常吃的一种食物,我都是买鲜海带,最近正好海带也上市了。 |
【食材与调料】
【主料】海带50g,糯米300g,肉馅200g |
【辅料】葱姜适量,木耳适量,虾仁适量,油盐 适量,香油适量 |
【制作步骤】
1.糯米加水需要泡一天 | |
2.海带最好宽的,我用的是经过腌渍的海带,需要用水把盐泡掉。如果是新鲜的要在沸水里过一下,这样才能变软。 | |
3.调肉馅,就按包饺子的馅料调制,我用的花肉、葱姜、木耳、虾仁 | |
4.将肉馅倒入泡好的糯米一起搅拌均匀 | |
5.剪一块适量海带,放入搅拌好的馅料,四周留出边(这样不会溢出来) | |
6.把多余的边折起来. | |
7.卷好后用玉米叶先在中间系一道,然后再两边 | |
8.装锅,我用的高压锅,放在盘子里,20分钟 | |
9.可以切段成盘啦··· |
【海带包饭做法小贴士】
高压锅中还放盘中,是会有汁流出来的. |