| 不记得肉夹馍是什么时间传到东营来的，大概是在我上初中的样子，有一天，妈妈买回一个肉夹馍来说是最近刚刚开始有卖的，好多人排队买，拿过来咬了一口，满嘴的花椒味，原来是花椒没挑出来就直接剁到了肉里，那时候特别不喜欢花椒的味道，咬了那一口以后再也不吃了，心里还奇怪，这么难吃的东西怎么大家还排队买。后来卖肉夹馍的地方越来越多，口味也改进了很多，只是价格也从最初的一块五一个，到两块，再到三块……，现在一个不大的小薄饼子夹着一点点肉就要卖到五块钱，翻了好几倍啊。儿子特别喜欢吃肉夹馍，还是自己做实惠，而且干净卫生，说起来也很简单，提前煮好肉，烙个饼，几下就做好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】红烧肉200g，面粉450g |
| 【辅料】辣椒适量，香菜适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉、清水、酵母放入面包机 |
 | 2.使用面包机的发面功能，将面团发至两倍大 |
 | 3.取出面团分成剂子，擀成小圆饼 |
 | 4.放入电饼铛烙至两面金黄 |
 | 5.烙好的饼 |
 | 6.取几块红烧肉剁碎 |
 | 7.剁入辣椒和香菜 |
 | 8.取一个饼，从中间割开，将肉夹入，再浇点肉汤，完成了，真香啊。 |
【肉夹馍做法小贴士】
| 饼烙好后马上吃，外皮会比较脆 |
