| 姜；降逆止呕、化痰止咳、散寒解表鸡肉半边500克红葱头50克生抽适量盐适量 |
【食材与调料】
【主料】红葱头50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.准备食材 |
 | 2.炒锅内放清水烧开，放入半边鸡和五片姜片，倒入一匙子料酒，盖锅盖煮五分钟 |
 | 3.捞起半边鸡块 |
 | 4.斩小块，摆盘侍用。 |
 | 5.起油锅，放适量油，倒入姜末微炒。 |
 | 6.倒入红葱头翻炒。这一步最重要、个人建议一定是南方葱、找不到这样的葱头找一下我。 |
 | 7.加白糖、盐、生抽调味调色 |
 | 8.均匀淋入4装盘待用的鸡块上。 |
 | 9.起蒸锅，放适量清水，将8的鸡肉盘子搁蒸架上，盖锅盖蒸10分钟即可。 |
 | 10.蒸好端出，香嫩的红葱头蒸鸡做好了 |
【红葱头蒸鸡做法小贴士】
| 小贴士技巧有。但是书面讲不清。语音姜 |
