| 在饭店吃过鲍鱼饭或者海参饭，总是感觉不过瘾。想着什么时候自己来搞一份过瘾的。想着把海参、鲍鱼放一起来过把瘾。嘿！再放上一把干贝岂不是更美！O(∩_∩)O哈哈~动手做吧！动了手才知道；海参、鲍鱼、干贝，这三样东西的涨发、制作方法各不相同的。做起来的确是不易哦！菜系：海派菜口味：清淡工艺：烧煮 |
【食材与调料】
【主料】海参15g，白米饭1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老姜适量，香葱适量，料酒适量，鲍鱼汁适量，红酱油适量，鲜酱油适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.干贝 |
 | 2.涨发 |
 | 3.海参 |
 | 4.涨发 |
 | 5.涨发好的海参放红酱油、鲜酱油、香葱、料酒、白砂糖烧入味； |
 | 6.干贝涨发 |
 | 7.涨发好的干贝放上料酒、盐，上锅蒸一下； |
 | 8.老姜爆香，放入涨发好的鲍鱼，放香葱、料酒、鲍鱼汁、红酱油、鲜酱油、白砂糖; |
 | 9.放香葱烧煮入味； |
 | 10.用鲍鱼汁放入料理好撕碎的干贝，做个薄芡汁； |
 | 11.盛出一碗上好的白米饭，扣在盘子上，放上制作好的海参、鲍鱼、干贝； 将芡汁淋上，即可上桌开吃了。 |
【海参鲍鱼干贝饭做法小贴士】
| 小贴士特点： 造型美观，香气诱人，吃口上佳，营养美味。 小贴士： 海参在炮制时不可沾上油，这样海参会回缩，也影响口感。 |
