【食材与调料】
【主料】猪腰子1对 |
| 【辅料】泡姜1块，小米椒6个，青红椒80克 |
【制作步骤】
 | 1.猪腰洗净去内骚膜，切成麦穗花刀，用水冲洗两分钟，再用料酒姜汁水腌5分钟。 |
 | 2.青红椒去籽切条。 |
 | 3.泡姜切小条，泡米椒一切开。 |
 | 4.炒锅烧热，倒入茶油烧热入泡椒泡姜，再加一勺红油豆瓣酱爆香。 |
 | 5.倒入腌过的腰花猛火翻炒。 |
 | 6.腰花变色后，倒入青红椒条，淋少许高度白酒，倒入适量生抽。 |
 | 7.最后加入少许味精，滴少许香磨油既可。 |
【火爆腰花做法小贴士】
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【制作步骤】
【火爆腰花做法小贴士】
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