1升的奶油打开了真不知道干嘛,好难消化,发酵打成渣分离出buttermilk正好可以做红丝绒 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油1升 |
【辅料】酸奶菌1包 |
【制作步骤】
1.像在家自制酸奶一样在酸奶机里发酵10小时冰箱冷藏过夜后用打蛋器打 | |
2.慢慢变稠 | |
3.颜色也变深 | |
4.油水分离 | |
5.放到滤网上,我就用过滤豆浆的 | |
6.用勺背按压 | |
7.液体就是buttermilk |
【烘焙原材料自己在家做做法小贴士】
小贴士尽量多滤干些,液体是buttermilk,固体是黄油。保质期很短联系尽快用光光 |
1升的奶油打开了真不知道干嘛,好难消化,发酵打成渣分离出buttermilk正好可以做红丝绒 |
【主料】淡奶油1升 |
【辅料】酸奶菌1包 |
1.像在家自制酸奶一样在酸奶机里发酵10小时冰箱冷藏过夜后用打蛋器打 | |
2.慢慢变稠 | |
3.颜色也变深 | |
4.油水分离 | |
5.放到滤网上,我就用过滤豆浆的 | |
6.用勺背按压 | |
7.液体就是buttermilk |
小贴士尽量多滤干些,液体是buttermilk,固体是黄油。保质期很短联系尽快用光光 |