| 春节前买了点瓜子，到现在也没想出怎么吃，天逐渐暖和了，再放就要变质了，就这样烤成了瓜子酥，不过今天烤的瓜子酥真是又酥又脆，又香又甜，最适量小朋友吃零嘴了。由于油脂多一点，老人还是少吃一点为好。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，花生油150g |
| 【辅料】瓜子适量，鸡蛋1个，白糖100g |
【制作步骤】
 | 1.准备瓜子适量。 |
 | 2.鸡蛋打在盆里，倒上油和糖。 |
 | 3.用筷子搅至粘稠。 |
 | 4.倒入面粉。 |
 | 5.揉成面团。 |
 | 6.面团用保鲜膜夹起来擀成薄饼。 |
 | 7.掀开上面的保鲜膜，反边修整齐，刷上蛋液。 |
 | 8.再撒上瓜子，让蛋液粘住。 |
 | 9.再盖上保鲜膜用擀面杖擀平，让瓜子粘的牢固一点。 |
 | 10.掀掉保鲜膜，用刀切成小块。 |
 | 11.用铲子铲到烤盘上。 |
 | 12.全部摆满，放于烤箱中层，180度15到20分钟。 |
 | 13.出炉了，又酥又脆，又香又甜，非常好吃。 |
【瓜子酥做法小贴士】
| 小贴士由于面团的粘性很差，所以往烤盘拿的时候就要用铲子，否则用手一拿就碎。 |
