| 菠菜的营养丰富，大家都知道，但同时它的草酸含量也很好，草酸容易与钙结合形成草酸钙，不易被人体吸收，影响健康。用水焯，可以去除大部分草酸，让我们吃的更美味更健康。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜600克，花生50克 |
| 【辅料】香油，盐，醋，酱油，蒜蓉 |
【制作步骤】
 | 1.红皮花生，用油炸熟，备用。 |
 | 2.菠菜洗净，切4厘米左右的段。 |
 | 3.锅里水烧开，放入菠菜，焯去草酸。 |
 | 4.捞出放冷水盆里过凉，再挤去水分。 |
 | 5.放盆里，加入所有的调料，拌均匀。 |
 | 6.最后吃之前倒入花生就可以啦！ |
 | 7.拌匀，上桌。 |
【果仁菠菜做法小贴士】
| 小贴士花生要吃前放，因为很快就会变软，影响口感。 |
