| 桂花藕嘞，桂花藕。以前有个瘦瘦的老爹，会骑个三轮车，走街串巷卖桂花藕。他的桂花藕软、绵、糯，我经常会买。我以前的最大的愿望就能做出跟他一样好吃的桂花藕。其实很简单，就是时间长点。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕500g，糯米200g |
| 【辅料】红糖100g，冰糖100g，糖桂花适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮洗净。 |
 | 2.糯米提前泡2个小时。 |
 | 3.把藕切去一头。把糯米塞进莲藕的眼里。这一步很费时间，很考验耐力。 |
 | 4.我以前都是用筷子往里送，现在熟练了，可以直接往里塞，填多了就把藕轻轻地掂一下。反正自己可以有不同的方式，装好就行。 |
 | 5.按上盖子，用牙签固定。插不动可以用刀拍。 |
 | 6.都做好之后放进锅里，加水，没过藕即可。 |
 | 7.水开后放入红糖、冰糖。 |
 | 8.再放入一勺桂花。我用的是自己摘的桂花，泡在蜜里的。开锅后小火煮4-5小时。 |
 | 9.取出收汁。汤汁浓稠即可。 |
 | 10.拔出牙签，拿下盖子。 |
 | 11.切片装盘。 |
 | 12.淋上汤汁即可。 |
【桂花藕做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、糯米要提前泡好，装的时候控干水分。 2、煮的时候等的时间太长了，建议放在焖锅里一夜，这样就不用那么费劲的等了。 |
