| 葛根味甘，可作为中药，具有发表解肌，透发麻疹，解热生津，升阳止泻之功效。用于外感发热头痛、项强、口渴、麻疹不透，泄泻、高血压颈项强痛等症。其次，它还含有多种微量元素。用葛根煲汤，可以清热去火，煲出来的汤还很清，不会太油腻 浑浊，清甜可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨220g，葛根100g |
| 【辅料】玉米1个，板栗50g，山药50g，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪骨头用水浸泡，去掉血水，中间换几次水。 |
 | 2.原料图。 |
 | 3.葱切段，板栗用开水浸泡去掉外衣，玉米切小块，葛根洗净去皮，切小块，山药去皮切小段。 |
 | 4.锅里下适量水，加入去掉血水的猪骨。 |
 | 5.倒进所有配料。 |
 | 6.盖上盖子，按下煲汤键，煲2个小时左右。 |
 | 7.最后加入葱段，调入适量盐和鸡精即可。 |
【葛根猪骨汤做法小贴士】
| 猪骨头买回来之后要提前浸泡，去掉血水。煲汤的时候加入葛根，煲出来的汤很清甜，不油腻 浑浊。 |
