非常喜欢糯米枣,大红枣与糯米粉相得益彰,巧妙的搭配吃出软糯与甜蜜。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉适量,大红枣适量 |
【辅料】冰糖适量,熟芝麻适量,清水适量 |
【制作步骤】
1.大红枣提前泡两个小时后切一刀,但不要切断,取出枣核备用 | |
2.糯米粉用温水搅拌 | |
3.成软硬适中的面团饧置30分钟 | |
4.面团饧置好后用手捏成小长块(枣核形状) | |
5.装进大红枣里捏紧 | |
6.依次将所有的枣装好糯米团 | |
7.汤锅放水,放几粒冰糖进去大火煮开 | |
8.将糯米枣放入煮8分钟左右即可 | |
9.将糯米枣捡出撒上熟芝麻,放凉吃口感更佳。煮枣的汤也非常好喝 |
【甜甜蜜蜜软糯枣做法小贴士】
小贴士用水煮食,食栆喝汤,也可蒸食,蒸食需要注意的是大枣一定要泡软,不然影响口感哦 |