| 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！中秋节要到了，餐桌上是不是要上些节日菜肴捏？干锅洋葱海虾，就是一道色香味俱全的好菜菜---- |
【食材与调料】
【主料】海虾400g，洋葱1个，芹菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，八角适量，花椒适量，淀粉适量，先抽适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.洋葱洗净切粗条， |
 | 3.海虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净沥干. |
 | 4.用料酒，胡椒粉，盐，腌制15分钟. |
 | 5.撇去腌汁，撒些淀粉拌匀， |
 | 6.锅里放入400克植物油，7分热时放入海虾， |
 | 7.炸至虾转色，虾壳发硬，捞出控油。 |
 | 8.锅里油倒出剩底油，放入辣椒，姜，蒜，八角，花椒，小火炒香， |
 | 9.放入洋葱煸炒至发蔫， |
 | 10.放入炸好的海虾 |
 | 11.放入洗净的芹菜，煸炒匀， |
 | 12.淋些先抽， |
 | 13.撒些盐，煸炒匀即可上桌. |
【干锅洋葱海虾做法小贴士】
| 小贴士1.海虾用淀粉拌一下再炸，可以保持虾肉不会太干，外脆里嫩。 2.喜欢辣的可以多放些辣椒. |
