| 比较简单的一道蒸茄子，没有炒茄子的油腻，夏天吃起来很爽，下饭也很棒哦 |
【食材与调料】
【主料】茄子150g |
| 【辅料】青尖椒5个，姜少许，蒜5颗，香葱适量，青花椒适量，干红辣椒3个，豆豉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把茄子洗净切成块，注意不要把它切断，然后盛入锅中蒸至茄子发软 |
 | 2.把青尖椒切片，姜蒜切末，香葱切末备用，青花椒用整粒 |
 | 3.在锅中加入适量的油，油热后放入青尖椒和肉末煸炒，然后再放入姜蒜末煸炒，炒熟后把肉和油分离，待茄子软后淋在上面(可根据个人喜好加一些酱油，香油和豆豉煸炒) |
 | 4.把肉散在茄子上，再淋上炒肉的肉，再蒸15-20分钟 |
 | 5.最后蒸好后再撒下香葱，再盖上锅盖捂一分钟即可 |
【肉末茄龙做法小贴士】
