干锅西兰莲藕片,干锅西兰莲藕片的做法 - 阳康菜谱网干锅西兰莲藕片做法大全

天气逐渐暖和起来，可是炒菜还是容易冷。用干锅做菜不错，干香爽口，最主要的是吃到最后还是热乎乎滴~~

【食材与调料】

【主料】莲藕200g，西兰花150g

【辅料】食油适量，生抽适量，豆瓣酱2勺，孜然粉15

【制作步骤】

	1.准备好莲藕、西兰花、洋葱、青红椒、生姜、大葱。
	2.西兰花、莲藕分别洗净、切好备用。
	3.洋葱、大葱、生姜、青红椒分别洗净、切好备用。
	4.锅中水开，倒入莲藕片；焯至藕片呈透明状，捞起，用冷水激一下；沥干水分备用。
	5.开水中加入油、盐，倒入西兰花焯一下，捞起。
	6.锅中油热，爆香生姜丝。
	7.倒入洋葱、大葱，炒出香味。
	8.加入郫县豆瓣酱。
	9.炒出红油。
	10.倒入莲藕片，炒匀。
	11.倒入西兰花，炒匀。
	12.淋入生抽，炒匀。
	13.加入孜然粉，炒匀。
	14.加入青红椒，炒匀。
	15.炒好的莲藕片转入小锅仔，撒上白芝麻，带酒精炉上桌。