| 以前做类似于这样的豆角都用油炸，但是用过的油就不想再用了，特别浪费。所以改了方法，不炸了，干炒 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角250g |
| 【辅料】肉末50g，葱姜蒜适量，干辣椒花椒适量，盐、鸡精、生抽适量 |
【制作步骤】
| 1.豆角摘去老筋，掰成适当的段，洗净沥干水分备用 | 2.锅内放入比平时炒菜稍微多一些的油，然后放入豆角，不断翻炒，一直到豆角表面起皱内部熟了为止，盛出，沥干油，备用 | 3.用锅内剩余的油炒熟肉末，然后放入葱姜蒜干辣椒和花椒一起炒香，倒入炒好的豆角，一起翻炒均匀，调入适量盐、鸡精、生抽即可出锅 |
【干炒豆角做法小贴士】
