锅巴土豆,锅巴土豆的做法 - 阳康菜谱网锅巴土豆做法大全

成都的大街小巷，有一种小吃叫锅巴土豆，推着车沿街叫卖，上学那会儿最爱吃，味虽好却不卫生。其它自己在家也能轻松做，避免了油反复炸，更加卫生，味道随心调，方便极了。

【食材与调料】

【主料】土豆2个

【辅料】花椒粉适量，辣椒粉适量，小葱适量，小米辣2个，盐1勺，油适量

【制作步骤】

	1.土豆洗净去皮切块。
	2.放入玻璃烤盘。
	3.放入蒸烤箱蒸15分钟，土豆蒸熟。
	4.炒锅中倒油，烧至7成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄。
	5.煎的过程中不要急着翻面。
	6.土豆煎好后，倒出多余的油，倒入辣椒粉、花椒粉。
	7.倒入一勺盐，翻炒均匀，即可出锅。
	8.香香的锅巴土豆，外脆内糯，美味无比
	9.可根据个人口味，撒上小葱和小米辣，味道更好。
	10.自己做更有味。