干煸四季豆,干煸四季豆的做法 - 阳康菜谱网干煸四季豆做法大全

火候很难掌控，做的次数多，但是成功的不多。

【食材与调料】

【主料】四季豆250g，猪肉300g

【辅料】干辣椒适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.将四季豆洗好，用手折成小段。
	2.猪肉切末。
	3.辣椒、大蒜配料切好待用。
	4.开中火，加盐先将肉炒熟。
	5.大火，加盐，将四季豆翻炒。
	6.待四季豆熟好，倒入辅料。
	7.倒入炒熟的肉末加些许酱油，一起翻炒。
	8.出锅啦。

【干煸四季豆做法小贴士】

四季豆两侧的小丝丝记得撤掉喔，

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红烧肘子

红烧肘子是一道家常菜，主要食材是肘子，主要烹饪工艺是红烧。成品质地软嫩，色泽深红，汤清味鲜，食时蘸上长治熏醋，有一股醇香的风味。“红烧肘子”是鲁菜宴席中传统的大件菜，我们这里婚宴的前道菜大多是加了海参的“海参肘子”。选用带皮去骨的猪肘子为主料，经过水煮，过油，蒸制而成，成品色泽红润明亮，造型优美大方，质地酥烂软糯，口味香醇不腻，在山东举办的“首届鲁菜大奖赛”上曾被评为十大名菜之一。