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【主料】鸡腿2个 |
| 【辅料】青椒250g，干海椒50g，姜0适量，葱0适量，料酒0适量，花椒0适量，酱油0适量，香油0适量，豆瓣0适量，白糖0适量，盐0适量 |
 | 1.鸡腿改刀成块，用姜葱料酒酱油盐，腌制 |
 | 2.大葱切马耳朵，姜切片，蒜切片。干海椒切节，青椒切马耳朵，豆瓣剁细。 |
 | 3.将鸡肉的姜葱捞出，放入4--5成油温炸熟捞起，待油温升高至5成左右再次下入鸡块炸干紧皮即可。 |
 | 4.锅留底油，小火，下入豆瓣炒出红油。下入姜葱蒜，花椒，干海椒，煸炒出香味，下入炸好的鸡块，继续煸炒。下入青椒，炒断生，加入少许水，盐，鸡精，味精，香油，翻炒即可起锅。 |
特别爱吃鸡腿，现在更是喜欢再搭配一些新鲜蔬菜一起食用，饮食上搭配更合理，视觉上也显更丰盛，用了柏翠PE5386烤箱烤出来的鸡腿，色泽诱人，外皮焦香，受热好均匀，不用去饭店，在家就能享受到这么美味的料理！儿子更是开心的啃了两个鸡腿，特别满足。
照烧鸡腿饭是日式料理的做法，你可以它理解为一款营养丰富的便当，有菜、有饭、有汤，这样一份赏心悦目的便当，无论谁看了都是不会拒绝的。【关于食材保鲜】青椒类的食材要到放保鲜冰箱(4℃-8℃)。存放之前不要沾水，不要去蒂。最好的方法就是用保鲜膜包起来再放冰箱保鲜，与空气隔离，如此可保存更久一些。存放不当，会出现冻“伤”变黑、变软、变味等情况，所以即使做好保鲜措施，也需在一周内食用完为宜。鸡腿在保存时，要先鸡腿用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿放入冰箱冷藏室中最冷的位置保
