| 新春佳节来临之季.为家人朋友做上一道可口的菜品.为节曰增加喜庆的色彩。 |
【食材与调料】
【主料】鸡脯肉250g |
| 【辅料】生姜10g，蒜10g，大葱15g，花生50g，酱油20g，醋10g，白糖15g，味精2g，淀粉适量，植物油适量，花椒10g，小尖椒15g，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材有鸡脯肉。 |
 | 2.小尖椒切节.葱切小节.姜.蒜切小方块.花椒。 |
 | 3.花生米用油酥脆。 |
 | 4.鸡脯肉用刀拍过.划十字花刀.切成丁。 |
 | 5.用盐.淀粉.料酒伴匀.码味十分钟。 |
 | 6.锅入油将鸡丁滑过变色时捞出。 |
 | 7.锅入油将花椒炸过捞出不用。 |
 | 8.下入小尖椒节.姜.蒜片爆香。 |
 | 9.下入鸡丁翻妙。 |
 | 10.用碗兑酱油.醋:白糖.淀粉.味精料酒。 |
 | 11.下入兑好的料汁.大葱节翻炒。 |
 | 12.撒入酥花生.翻炒均匀后就可以出锅装盘。 |
 | 13.一道鲜美可口的宫爆鸡丁就做好了。 |
【宫爆鸡丁做法小贴士】
| 小贴士... |
