| 花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。个人觉得比西兰花甜，好吃。 |
【食材与调料】
【主料】花菜1颗 |
| 【辅料】红辣椒半个，盐适量，油适量，花椒适量，蒜头2片，干辣椒2个，老干妈适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，干辣椒切段，蒜切片，红辣椒切小片备用。 |
 | 2.热锅热油，加入花菜煸香。看到变透明了，可以盛出备用。 |
 | 3.锅里加入花椒，蒜片，红辣椒爆香。加入适量老干妈炒香，再加入花菜，加盐炒匀，起锅。 |
 | 4.装盘 |
【干煸花菜做法小贴士】
