| 早就想做干煸豆角，可是冬天的豆角太贵了。现在都春天了，韭菜都五毛一捆了，豆角还5块一斤呢，愁死。有一份就剩了两斤，三块五一斤前提是包圆，我一狠心就掏出了7块钱，简直喝我的血一样，要说开美食博客可费钱呢，还没人给咱报销，买贵菜就肉疼，可咋整 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角 |
| 【辅料】肉馅，姜末，蒜末，盐，酱油，豆豉，辣椒，花椒粒 |
【制作步骤】
 | 1.豆角洗净，掰成两段，锅里加油，八分热时下豆角炸，炸到表皮起泡，发干发黄为止。捞出来沥干油盛到盘子里。豆角一定要做熟，去年在单位食堂吃了一次豆角，差点没牺牲，教训惨痛。 |
| 2.锅里留点底油，下姜末蒜末爆香，然后把肉馅炒干。我这个炒大劲了，差点没糊。 |
| 3.下盐，酱油，豆豉，辣椒，花椒粒和煸好的豆角，炒至汁干就可以了。 |
【干煸豆角做法小贴士】
