| 夏天的一碗清爽靓汤，冬瓜清热生津，解暑除烦，适宜在夏日服食，由于冬瓜本身没什么味道所以加入了扁尖笋和干贝提汤的咸鲜味，味道特鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】干贝25g，冬瓜300g |
| 【辅料】葱油适量，盐适量，扁尖笋适量，料酒适量，生姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.扁尖笋洗去表面盐分后切段泡至咸味能入口后洗净捞起，冬瓜去皮用调羹挖成球状 |
 | 2.干贝洗净用料酒泡开，生姜片准备 |
 | 3.锅内倒入清水先把干贝和扁尖笋加入，加入生姜盖上大火煮 |
 | 4.煮开后加入料酒再盖上转中小火煮15分钟 |
 | 5.之后打开加入冬瓜和熟油 |
 | 6.最后打开先尝味道，扁尖笋很咸，咸味够了再加点鸡精提鲜即可熄火 |
 | 7.清爽美味 |
【干贝扁尖笋冬瓜汤做法小贴士】
| 小贴士1.干贝泡开后于用料酒浸泡这样能去腥。泡的时间不宜过久。 2.先把扁尖笋和干贝煮出咸鲜味再加入冬瓜。 |
