| 虽然是第一次做粉蒸肉，但是感觉很成功。蒸肉粉也是自己炒制的，很香，不次于买的成品。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉150g，地瓜100g，大米80g |
| 【辅料】盐适量，蚝油适量，黑胡椒适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，料酒适量，姜末适量，十三香适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切片。 |
 | 2.少许食盐，料酒。 |
 | 3.十三香。 |
 | 4.黑胡椒粉。 |
 | 5.老抽上色。 |
 | 6.蚝油。 |
 | 7.姜末，搅拌均匀。 |
 | 8.腌制肉的时间，这个时候炒蒸肉粉。 大米清净控干水分，放了花椒，八角桂皮，炒锅炒制微黄色。 |
 | 9.放到料理机，打成米粉。 |
 | 10.将米粉倒入腌制好的肉里，搅拌均匀。 |
 | 11.地瓜去皮切块，铺在盘子底部，上面放上肉。 |
 | 12.电压力锅蒸25分钟就熟了。 |
 | 13.好香啊！ |
【粉蒸肉做法小贴士】
| 小贴士我用高压锅，蒸二十五分钟熟了。 如果用普通的蒸锅，可能就要50分钟左右。 肉要用调料提前腌制好，这样才能入味。 |
