| 羔烧是潮汕地区甜品的一种煮法，是用油炒过，或者炸过，再加入大量的白糖煮成的，这种的做法能让食材更好的吸收甜味，食材的口感也特别的软糥，是潮汕地区大小餐厅和家庭宴客常做的一道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜200g，地瓜200g |
| 【辅料】油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜和地瓜去皮洗净 |
 | 2.地瓜切块 |
 | 3.南瓜切块 |
 | 4.炒锅加入油烧热 |
 | 5.倒入两种瓜 |
 | 6.不断翻炒3分钟，使每个瓜都吸收到油 |
 | 7.加入适量白糖 |
 | 8.再次不断翻炒3分钟使每个瓜都沾上白糖 |
 | 9.加入葱花 |
 | 10.炒匀，加入清水 |
 | 11.加盖煮至收汁 |
 | 12.开盖后再次炒匀使每块瓜都沾上糖汁 |
 | 13.装盘食用 |
【羔烧双瓜做法小贴士】
| 加入白糖后要不断翻炒均匀使每块瓜都沾上白糖。 |
