| 这道菜鲜香软滑，介绍给大家 |
【食材与调料】
【主料】腐竹150克，活蛤蜊300克，芹菜100克 |
| 【辅料】精盐2小匙，高汤1500克，香油1/2小匙 |
【制作步骤】
| 1.腐竹洗净，放入清水中泡至涨发，再捞出沥干，切成小段，芹菜择洗干净，切成碎末 | 2.蛤蜊洗净，放入淡盐水中浸泡1小时，使其吐净腹中泥沙，捞出冲净 | 3.坐锅点火，加入高汤烧沸，先下入腐竹煮滚，再放入蛤蜊煮至开壳，然后加入精盐，香油，芹菜末煮匀入味，即可出锅装碗 |
【腐竹蛤蜊汤做法小贴士】
| 小贴士蛤蜊最好浸泡的话要放在淡盐水中 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【腐竹蛤蜊汤做法小贴士】
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