| 法国薄饼起源于法国北部一个叫布列塔尼的地方。就像在中国过春节就要吃饺子一样，每逢重要的传统节日或在祈福时，法国家庭的餐桌上都少不了薄饼的身影。第一次吃这种法式薄饼是在美国，后来就一直忘不了那松软可口的味道，一直想尝试如何做。偶然一次得到了这种薄饼的菜谱，于是今天做了这种薄饼。要想薄饼做的颜色微黄，并且颜色一致，一定要掌握一定技巧和火候。锅一定要烧热，煎饼要用平底锅，只能擦一点油在锅上。今天做的非常成功，很高兴。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉200g |
| 【辅料】白砂糖1茶匙，酵母粉3g，牛奶150g，香蕉1根，黄油1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.在碗里倒入面粉，并加入酵母粉，拌匀。 |
 | 2.加入3勺糖。 |
 | 3.将牛奶倒入碗里，用微波炉加热到35度左右。 |
 | 4.鸡蛋打至蓬松起末。 |
 | 5.将黄油化成液体状。 |
 | 6.将牛奶，黄油，鸡蛋液加入面粉中搅匀，饧至20分钟左右。 |
 | 7.将面糊倒入平底锅中至面糊发泡凝固。 |
 | 8.将香蕉捣碎成泥。 |
 | 9.将香蕉泥包入薄饼内即可出锅。 |
【法式薄饼做法小贴士】
| 1.用平底锅煎饼，用纸在锅里擦一点油，千万不能多。 2.香蕉泥要铺一半在饼上，另一半不放，将没有香蕉泥的一边折到有的一边。 3.可用泡打粉也可用酵母使煎饼蓬松，我用的是酵母，因为比较健康。 4.黄油加热化开就行了，不能加热过度，否则会焦。 |
