番茄圆包菜

一直地都喜欢吃圆包菜,每次做都希望自己有所改进,无论是色泽还是口感,都希望在不断地改进。曾在电视上看过将圆包菜直接与番茄炒,我做过,似乎口感不是很好,感觉上还是番茄酱与圆白菜烩在一起,口感来的更纯正些

【食材与调料】
【主料】圆包菜300g,番茄1个
【辅料】橄榄油适量,盐适量,糖适量,蒜瓣2个,黑胡椒粉适量

【制作步骤】
番茄圆包菜 1.去皮的番茄
番茄圆包菜 2.圆包菜,对半切块,放淡盐水中浸泡十分中,捞起,倒扣沥水
番茄圆包菜 3.将沥干水份的圆包菜用手撕开
番茄圆包菜 4.蒜瓣切片
番茄圆包菜 5.坐锅,小火,锅热,入油,加蒜瓣
番茄圆包菜 6.加番茄,加点糖,中小火翻炒
番茄圆包菜 7.炒至番茄变色,汤汁浓稠
番茄圆包菜 8.倒入圆包菜
番茄圆包菜 9.加盐
番茄圆包菜 10.再加点糖和黑胡椒粉,大火翻炒,菜变色。关火
番茄圆包菜 11.装盘,上桌

【番茄圆包菜做法小贴士】
圆包菜,一定要中大火翻炒,炒到菜断生即可

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