| 这段时间，我们这里风很大，孩子回来一直说太干了，有点想流鼻血，让做个汤，也可以适当的补充一下水分，孩子喜欢吃我做的肉丸，就做了这个蚕豆肉丸汤 |
【食材与调料】
| 【主料】蚕豆50g，肉末150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.蚕豆剥去外面，内皮洗净备用 |
 | 2.肉末放入盐。味精，糖，料酒 |
 | 3.用筷子搅打上劲 |
 | 4.锅中放水，放入蚕豆煮开 |
 | 5.用手挤出一个丸，用勺子盛起放入锅中 |
 | 6.丸子都挤好了，水再次烧开 |
 | 7.用铲子撇去浮沫 |
 | 8.放入适量的盐 |
 | 9.放入适量的味精 |
 | 10.煮到肉丸成熟撒上葱花即可出锅 |
【蚕豆肉丸汤做法小贴士】
| 一定要撇去汤中的浮沫，要不然汤会很腥 |
