| 这道菜，非常下饭。而且无论是香菇还是鸡蛋营养都非常丰富，制作工艺也很简单，用来带饭也不错呢 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇150g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，水淀粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡蛋，香菇泡盐水中 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.香菇切片 |
 | 4.鸡蛋炒熟，再锅中迅速切块 |
 | 5.捞出备用 |
 | 6.锅内热少许油，下香菇翻炒 |
 | 7.倒入少许老抽 |
 | 8.再倒入适量的生抽 |
 | 9.加入少许盐 |
 | 10.加入适量的糖 |
 | 11.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀 |
 | 12.淋入水淀粉 |
 | 13.最后加入少许香油出锅。 |
 | 14.成品 |
【香菇炒鸡蛋做法小贴士】
| 香菇在抄底过程中会出水，因此在整个炒至过程中不需要加水。 |
