| 之前看了紫韵千千的菜谱，番茄瘦肉粉丝汤，色泽艳丽，勾起了我的食欲，一直想做来着，今天终于做了。果然味道鲜美，清香可口，特别是汤，酸酸的，很是开胃呢。我从小就有饭前喝水或喝汤的习惯，中午开饭前直接干掉两碗汤。妈妈说我这一喝，差不多汤都喝了一大半了，哈哈。 |
【食材与调料】
【主料】番茄50g |
| 【辅料】水淀粉50g，盐1勺，花椒粉半勺，胡椒粉半勺，生姜20g，酱油1匙，味精半勺，料酒2匙 |
【制作步骤】
 | 1.食材主料。 |
 | 2.粉丝用温水泡发。 |
 | 3.瘦肉切丝，加入适量水淀粉、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、酱油腌制10分钟。 |
 | 4.番茄切小块。 |
 | 5.锅中倒入适量水，点火，放入姜片。 |
 | 6.水烧开后放入番茄煮上7、8分钟。 |
 | 7.火稍微调小，放入粉丝。 |
 | 8.放入肉片。 |
 | 9.加入适量盐，煮上3、4分钟。 |
 | 10.起锅前加入适量味精调味即可。 |
【番茄瘦肉粉丝汤做法小贴士】
| 小贴士1.我用的粉丝非常细，只需煮很短的时间就可以了，大家根据自己粉丝的耐煮度来掌握时间。 2.瘦肉不要煮久了，时间太长，肉质就变老了，不好吃。 |
