| 糖醋排骨，这道菜应该算是我在家第一次做，因为自己不喜欢又甜又咸的菜品，所以不直不尝试，但某天邻居家做了这道菜，小家伙竟然一口气干掉了好几块排骨，好吧，自己不喜欢的不代表孩子不喜欢，我还是不断尝试做出孩子爱吃的口味吧 |
【食材与调料】
【主料】肋排500g |
| 【辅料】姜葱蒜40g，盐2g，番茄酱50g，酱油适量，料酒适量，白糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨解冻后放入锅中 |
 | 2.加葱段生姜煮二十分钟左右 |
 | 3.煮排骨的时候调汁，用1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水调匀备用 |
 | 4.排骨煮至六七分熟的时候加点盐入味儿 |
 | 5.排骨捞起沥掉水份 |
 | 6.锅中放油后下排骨煎至两面金黄 下 |
 | 7.锅中留余油，下姜蒜末炒香 |
 | 8.加入番茄酱翻炒 |
 | 9.入煎好的排骨 |
 | 10.倒入调好的汁，再单加点儿清水没过排骨 |
 | 11.继续炖煮至排骨变熟，收干汤汁即可 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 小贴士1、我用到的酱油是老抽哈，这样上色比较好看 2、如果不闲用油太多，排骨可以直接采用炸的方式，这样出来的颜色更好看 |
