在云南边疆大山深处,生长着一种酸茄,它不像番茄树需要搭支架才可以往上生长蔓延,也不像茄子那样个头矮小,它不需要支架支撑,个头居然可以长到两三米,一棵树能结上百个酸茄,别不信,这就是来自大山深处的纯生态、无污染的绿色野生食品—树酸茄。树番茄,学名木本番茄,也叫洋酸茄、树番茄。属茄科,多年生落叶灌木。株高2-3米,花期5月份,6月坐果,果实椭圆形,果面暗红色,肉厚、皮薄,单果质量约40g,采果期可达20年之久,耐贮藏,有利于远距离运输。是多年生植物,果实成熟为红色。它的果实的味道有一种热带果子的特殊风味 正好姐姐从云南寄来了树番茄 酸甜开胃 |
【食材与调料】
【主料】龙须面20克,西红柿一个,树番茄两个 |
【辅料】蒜适量,花椒适量,草果两个,八角适量,盐适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.烧水 下面 放少许猪油 少许盐 |
![]() | 2.西红柿 树番茄去皮 切块 大蒜切粒备用 |
![]() | 3.热锅下油 倒入西红柿和树番茄翻炒成西红柿酱 |
![]() | 4.另开锅放油 加入八角 草果 小火炒出香味 |
![]() | 5.再加入大蒜粒 和花椒粉 煸出香味 |
![]() | 6.捞出龙须面 放入锅中 翻炒 加入少许盐 鸡精 |
![]() | 7.倒入西红柿酱中 翻版均匀 撒少许葱花 即可 |
【番茄酱龙须面做法小贴士】