| 出门在外，最想念的就是一点家的味道。对我来说，家的味道不是什么技巧性高的大菜，只是普普通通一碗面而已。来自我妈妈的番茄鸡蛋面。模拟一下过程，大概是番茄去皮切成指头大，熬出汁，一边煎锅煎蛋，另起锅煮好面条，想吃的时候浇上汤水，筷子豪爽的拌一拌。出锅绝对不讲求卖相，葱花也不撒。简单朴实，却永远吃不腻的家常味道。工作之后一直很忙，家里几乎都是妈妈做饭。母亲节放假在家，为妈妈做饭，从这道不起眼的番茄鸡蛋面开始~希望妈妈身体健康，每年都能吃到我做的菜。 |
【食材与调料】
【主料】面条60g，番茄1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄去皮，切块。 |
 | 2.热锅下油，下番茄翻炒。 |
 | 3.加入盐，白糖和水，稍微按压，熬出汁水。 |
 | 4.煎锅煎一只鸡蛋，记得加盐。 |
 | 5.加水烧开，加入煎蛋，汁水做好，关火。 |
 | 6.另起锅把面条烫熟，装在碗中。 |
 | 7.吃的时候加入汤水即可。 |
 | 8.最后把蛋和番茄铺上，显得比较漂亮。 |
【番茄煎蛋面做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋可以选择煎蛋或者打成蛋花最后下。其实撒点葱花更漂亮，为了遵循原始就不放了哈。 |
