| 蕃茄豆腐都是很有营养的食材，这两种食材搭配在一起，营养丰富，爽口下饭。用砂锅制作更是汤美豆腐嫩，如果家里有排骨汤、鸡汤的加入，更会诱人美味的。喜欢多弄些汤，更适合配米饭来吃，相信这样一锅美味，你一定会多吃一碗米饭的。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，鸡汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿去皮切块备用。 |
 | 2.豆腐切成大小均匀的块。 |
 | 3.锅中做热水，将豆腐块放入焯烫一下捞出。 |
 | 4.鸡蛋打散，锅中放少许油，将鸡蛋炒好盛出。 |
 | 5.锅中放适量水，将蕃茄放入煸炒。 |
 | 6.炒出红油盛出。 |
 | 7.将炒好的蕃茄放入砂锅中，小火烧制。 |
 | 8.将豆腐放入砂锅中。 |
 | 9.加入适量的鸡汤。 |
 | 10.放入适量的盐。 |
 | 11.锅开后小火慢慢炖煮。 |
 | 12.放入炒好的鸡蛋， |
 | 13.继续小火慢慢的煲制。 |
 | 14.期间适当翻动，防止糊锅。 |
 | 15.豆腐入味即可关火。 |
【蕃茄豆腐煲做法小贴士】
| 小贴士也可以用砂锅直接炒蕃茄。 没有鸡汤可以加鸡精，或者直接加清水也可。 煲制期间适当翻动，防止糊锅。 |
