蕃茄豆腐煲,蕃茄豆腐煲的做法 - 阳康菜谱网蕃茄豆腐煲做法大全

蕃茄豆腐都是很有营养的食材，这两种食材搭配在一起，营养丰富，爽口下饭。用砂锅制作更是汤美豆腐嫩，如果家里有排骨汤、鸡汤的加入，更会诱人美味的。喜欢多弄些汤，更适合配米饭来吃，相信这样一锅美味，你一定会多吃一碗米饭的。

【食材与调料】

【主料】豆腐200g

【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，鸡汤适量

【制作步骤】

	1.西红柿去皮切块备用。
	2.豆腐切成大小均匀的块。
	3.锅中做热水，将豆腐块放入焯烫一下捞出。
	4.鸡蛋打散，锅中放少许油，将鸡蛋炒好盛出。
	5.锅中放适量水，将蕃茄放入煸炒。
	6.炒出红油盛出。
	7.将炒好的蕃茄放入砂锅中，小火烧制。
	8.将豆腐放入砂锅中。
	9.加入适量的鸡汤。
	10.放入适量的盐。
	11.锅开后小火慢慢炖煮。
	12.放入炒好的鸡蛋，
	13.继续小火慢慢的煲制。
	14.期间适当翻动，防止糊锅。
	15.豆腐入味即可关火。

【蕃茄豆腐煲做法小贴士】

小贴士也可以用砂锅直接炒蕃茄。
没有鸡汤可以加鸡精，或者直接加清水也可。
煲制期间适当翻动，防止糊锅。

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香菇花鲢煲

花鲢是著名的四大家鱼之一，体侧扁，腹腔大而狭窄，头大眼小，尾鳍叉形，鳞片细小，银白色。鲢鱼肉质软嫩细腻，含水量高，刺细小且多，腹部脂肪肥厚，味极鲜美。花鲢味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。鲢鱼含有丰富的胶质蛋白，具有补气、泽肤、乌发、养颜等功效，是女性滋养肌肤的理想食品，还适用于脾胃虚寒者。