| 外面的肉松有添加剂，防腐剂不说，肉也不知道是什么肉，吃得提心吊胆的……还是自个儿做吧，自己做不但可以根据个人的需要及喜好添加材料，最重要的是吃着放心呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉700g |
| 【辅料】蚝油10g，盐5g，糖10g，生抽15g，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料及调味料 |
 | 2.猪肉洗净切块，姜洗净切片，葱洗净结成结 |
 | 3.锅里加水，放入猪肉块，两片姜，煮开后取出肉块，倒掉水及姜片 |
 | 4.锅里重新加水，放入肉块、葱结及剩余的姜片，煮20分钟 |
 | 5.煮好的肉块取出放凉。煮肉的汤不要倒掉，要以用来烧菜 |
 | 6.将肉块沿着肉的纹路撕成小条，放入面包桶里，加入调味料 |
 | 7.开启面包机的果酱功能键 |
 | 8.面包机工作中 |
 | 9.肉块撕的大了，用料理机打下 |
 | 10.加工后的成品 |
【自制肉松做法小贴士】
| 小贴士肉块尽量撕小，撕细。像我这样不够耐心撕大了的，就用料理机再处理。 |
