| 猪心洗净，焯水，滤干水，冷却切块备用，生姜切片，大蒜去皮拍碎，辣椒切段。烧红锅放油，下大蒜姜片，下猪心翻炒，然后放辣椒，再次翻炒，放生抽、盐少许，翻炒，放番茄，加盖焖两分钟，放孜然再翻炒均匀起锅，香喷喷的番茄炒猪心就大功告成啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪。 |
【食材与调料】
【主料】猪心1个 |
| 【辅料】盐小半勺勺，生抽少许ml，豆豉30g，姜4片，蒜4颗，红辣椒5个，孜然少许g，白酒少许ml，番茄4个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材（已焯水的猪心） |
 | 2.准备好食材（辣椒根据个人口味可自己把握） |
 | 3.卖相不好，但是味道杠杠滴！ |
【番茄炒猪心做法小贴士】
| 小贴士猪心必须先焯水去腥，但不要焯太熟。 |
